Witaminy

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina	Występowanie	Znaczenie	Skutki niedoboru
A	Żółte owoce i warzyw (marchew, morela, dynia), jaja,  sery, tran	Zapewniana piękne włosy, skórę i paznokcie	Złe widzenie o zmroku(,,kurza ślepota”), zahamowanie wzrostu
D	Wątroba, ryby, tran, masło,	Odpowiada za prawidłową budowę kości	Osteoporoza, krzywica, nieprawidłowa budowa kości
E	Mleko, mięso, jajka, warzywa liściaste, pestki dyni , ryby	Zmniejsza trądzik, obniża cholesterol, przeciwdziała tworzeniu się zmarszczek	Anemia, zanik mięśni
K	Zielona warzywa liściaste, wątróbka	Wspomaga krzepnięcie krwi i gojenie się złamań kości	Krwotoki, zaburzenia krzepnięcia krwi

  

Ciekawostki!

*Z podawaniem witaminy A i D nie można przesadzić, bo ich nadmiar jest szkodliwy dla zdrowia!

*Witamina D jest wytwarzana przez nasz organizm pod wpływem promieni słonecznych. 

Witaminy rozpuszczalne w wodzie 

Witamina	Występowanie	Znaczenie	Skutki niedoboru
B1	Pestki słonecznika, dyni, soczewica, groch, soja, szczypiorek, agrest	Jest niezbędna do prawidłowego rozkładu węglowodanów	Uszkodzenie układu nerwowego i mięśniowego
B2	Migdały, pieczarki, suszone śliwki, kasza jaglana,  ryby morskie	Bierze udział w procesie dostarczania energii	Zajady, łojotok, nadmierne łzawienie oczu
B6	Wątroba, drożdże, pszenica, soja, kiełki, jaja	Niezbędna do wytwarzani adrenaliny i serotoniny	Drgawki, nadmierna potliwość
PP	Drób, ryby, wątroba, soja	Reguluje poziom cukru i cholesterolu, wchodzi w skład enzymów, które biorą udział w przemianach biochemicznych składników odżywczych	Zapalenie skóry, zaburzenia trawienia
C	Owoce cytrusowe, pietruszka, porzeczka, surowe warzywa	Zwiększa odporność, przyspiesza gojenie się ran	Szkorbut, pękanie drobnych naczyń krwionośnych
P	Morele, czarna porzeczka, cytrusy pomidory, zielona herbata	Dba o elastyczność naczyń krwionośnych, działa przeciwobrzękowo	Pojawianie się obrzęków

Ciekawostki!

*Witamina B2 na etykietach produktów pojawi się pod symbolem E101!

*Witamina C na etykietach produktów pojawia się pod symbolem E300!

* Odkrywcą pierwszej witaminy był Polak Kazimierz Funk.